羅漢果熱泵烘干機(jī)
將已糖化后熟、發(fā)汗的果實,按照大、中、小分別裝入烘箱,啟動譜德空氣源熱泵干燥設(shè)備升溫。
在烘烤過程中,要掌握溫度由低溫→高溫→降溫3大過程。
羅漢果熱泵烘干機(jī)
第1低溫階段:果實剛?cè)霠t時,由于含水量還較高,首先用文火逐步升溫,維持20~24小時,使水分逐步蒸發(fā),濕度調(diào)節(jié)自動排濕,持續(xù)2~3天,使大部分水分排出。
第2高溫階段:溫度逐步提高,使水分蒸發(fā),濕度調(diào)節(jié)自動排濕,讓水蒸氣排出,這樣持續(xù)2~3天,使大部分水分排出。
第3降溫階段:降溫到55~60℃之間,繼續(xù)烘烤兩天,使果實的重下降到相當(dāng)鮮果的25~30%即成干果。 關(guān)閉譜德空氣能熱泵干燥設(shè)備其自然降溫,待冷卻后才能出爐。
注:在烘烤過程中,烘箱的上、中、下和四周與中心,每個果的上面和下面的溫度不同,為了使受熱均勻,除*天開始上烤外,每天都應(yīng)將上、中、下層烘箱進(jìn)行調(diào)換層次,把邊緣的和中心的果翻動壓置,以達(dá)受熱*。