酵素飲料加工制作設(shè)備價格|科信全自動灌裝機(三合一灌裝機)
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聞
適合做酵素飲料的水果
常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發(fā)酵的原料。微生物酵素生產(chǎn)工藝的特點是:為了防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精,可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等;發(fā)酵周期比較長,一般為幾個月至 2年等。也有采用二次發(fā)酵工藝,即經(jīng)過后熟工藝 得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品形式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。
酵素飲料生產(chǎn)線工藝流程
選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
生產(chǎn)工藝:
水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
*階段:酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二階段:醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。
第三階段:乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個階段也叫熟成作用。
PET全自動酵素飲料灌裝機各部分配置特點介紹:
技術(shù)結(jié)構(gòu)特點
a.沖瓶部分:
- 本機為回轉(zhuǎn)式?jīng)_瓶機,主要用于飲料、水等產(chǎn)品的新瓶沖洗之用。然后將瓶子送至灌裝機進行產(chǎn)品的灌裝。
- PET瓶由分瓶星輪進入設(shè)備由夾鉗和翻轉(zhuǎn)機構(gòu)夾住瓶口轉(zhuǎn)至瓶口朝下,無菌水沖洗后瀝干,自動翻轉(zhuǎn)至瓶口朝上,經(jīng)出瓶星輪輸送至灌裝機。設(shè)備主要結(jié)構(gòu)與沖洗介質(zhì)接觸部分和外部防護罩均為優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料;開放式齒輪傳動。
- 全新的不銹鋼夾鉗,結(jié)構(gòu)簡單,調(diào)整方便;與瓶口接觸面積少,有效避免對瓶口的二次污染
- 沖瓶機裝有接水盤以回收沖瓶水
- 沖瓶時,每瓶沖水量為:105ml/s(0.25MPa時)
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b.灌裝部分:
- 灌裝部分實現(xiàn)將物料灌裝到由沖瓶機送過來的洗好的瓶子中。
- 灌裝機是我公司自行設(shè)計,灌裝閥擁有自主知識產(chǎn)權(quán),運用壓力灌裝負壓式回流的原理。
- 灌裝閥采用壓力灌裝負壓式回流的方式,灌裝快捷靈敏,灌裝液面精度高。閥內(nèi)無彈簧,物料不與彈簧接觸,利于閥內(nèi)部的清洗。為保證灌裝工藝,確保灌裝溫度,灌裝閥在無瓶或停機時閥內(nèi)物料處于微回流狀態(tài)。
- 灌裝缸采用滿缸方式,以保證缸內(nèi)的壓力穩(wěn)定。
- 全機具有完善的CIP清洗接口。
- 采用雙導(dǎo)桿瓶提升結(jié)構(gòu),使瓶提升和對中穩(wěn)定。
- 主傳動采用齒輪傳動即開式組合傳動,其效率高,噪聲小,壽命長,維修方便,潤滑充分,采用變頻器對機器的主電機轉(zhuǎn)速進行控制,本機采用無級變頻調(diào)速。
- 導(dǎo)瓶系統(tǒng),結(jié)構(gòu)簡單,可根據(jù)瓶型進行快速方便變更,整機采用卡瓶頸結(jié)構(gòu)輸送。
- 整機PLC自動控制,故障在線顯示,如堵瓶、缺蓋等。
- 本機的關(guān)鍵零部件及電器元件采用進口產(chǎn)品。
c.擰蓋部分:
- 擰蓋部分將由理蓋器整理好的蓋子擰到已灌裝好產(chǎn)品的瓶子上,并由輸送鏈送至后道工序。
- 擰蓋機通過減速機帶動回轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動。使蓋在離心力的作用下從出蓋口離開料斗。在出口處有正反蓋分離裝置,當(dāng)反蓋經(jīng)過時,蓋自動落入返回管道中,通過風(fēng)力自動把反蓋吹入料斗。只有正蓋才能順利進滑道內(nèi),料斗內(nèi)的蓋量通過光電開關(guān)自動檢測來控制輸蓋機,以保證下蓋達到好的效果。當(dāng)正蓋進入滑道后即可順利進入喂蓋盤,為防止意外,在滑道上同時配置了一個防反蓋的撥盤,確保進入喂蓋盤的蓋正確,在滑道上還配置了一對光電開關(guān),當(dāng)檢測到無蓋時,就立即停止主機。為了有效剔除無防盜圈的壞蓋及清理料斗時的余蓋,在料斗出口正對面有一活動出口可滿足此功能。
- 擰蓋為磁力擰蓋,具有過載保護功能,且擰蓋力矩穩(wěn)定可靠。封蓋無啃蓋、高蓋、歪蓋、卷邊現(xiàn)象。
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? 全套酵素飲料加工設(shè)備制造工廠簡介:
? 溫州科信輕工機械有限公司是隸屬于溫州市工業(yè)綜合開發(fā)區(qū)的股份制*,專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營蘇打水、純凈水、水處理、啤兒茶爽、八寶粥、各種飲料、各種食品、酒類、蜂產(chǎn)品、冰淇淋、化工類、生物制藥類、化妝品等多種輕工業(yè)成套機械生產(chǎn)設(shè)備、灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配件,提供工藝設(shè)計、建廠指導(dǎo)、設(shè)備選型、量身定做、機械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)配方等*的精誠服務(wù)。溫州科信輕工機械有限公司產(chǎn)品海內(nèi)外,溫州科信輕工機械有限公司成立二十年來贏得了國內(nèi)外客戶的信賴和支持。
企業(yè)(3個生產(chǎn)廠和多家合作企業(yè))占地總面積286000余平方米,總建筑面積169000余平方米,固定資產(chǎn)3.2億多,擁有全國*水平的全自動焊接設(shè)備、自動拋光機、數(shù)控機床、剪板機、折邊機、封頭液壓機、自控表面處理裝置等*的設(shè)備。溫州科信輕工機械有限公司擁有員工2600余人,各類專業(yè)技術(shù)人員180人,其中高級工程師38人,有蘇打水、飲品行業(yè)*的專家多人。在研發(fā)、設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)等方面具有雄厚的技術(shù)力量和實資力量。在北京、上海、廣州、西安、鄭州、天津、青島、長沙、沈陽等地設(shè)有分公司。國外也均設(shè)有辦事處和分公司。
公司主營:各種飲料食品設(shè)備;蘇打水純凈水設(shè)備;包裝機械設(shè)備;罐裝機械設(shè)備;乳品機械設(shè)備;濃縮設(shè)備;清洗機;制藥機械設(shè)備;化工機械設(shè)備;保健酒生產(chǎn)設(shè)備;衛(wèi)生流體閥門機械設(shè)備;茶飲料機械設(shè)備;結(jié)晶罐;生物機械設(shè)備;包裝機;糕點機械設(shè)備;純凈水機械設(shè)備;蜂產(chǎn)品機械設(shè)備;管件配套。
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