所謂的農副產品是由農業(yè)生產所帶來的副產品，包括農、林、牧、副、漁五業(yè)產品，分為糧食、經濟作物、竹木材、工業(yè)用油及漆膠、禽畜產品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調味品等。農副產品干燥機在對流干燥過程中，濕物料在干燥介質中，當介質溫度超過環(huán)境的濕球溫度時，濕物料的水分就開始蒸發(fā)。由于水分蒸發(fā)是吸熱過程，故高溫介質帶來的熱量，均被濕物料水分蒸發(fā)所吸收，故在等速干燥階段，濕物料自身溫度始終不會超過環(huán)境的濕球溫度，通常濕球溫度都不會超過80℃.由于采用順流干燥，故隨著濕物料水分的蒸發(fā)，高溫介質濕度也逐漸降低，關鍵是掌握好干燥機的出口，使其控制在等速干燥的終點，即物料水分達到＜14%以下，即與干燥介質脫離，因為進入降速干燥過程，由于高溫介質給予物料的熱量將高于水分蒸發(fā)所需的熱量，物料溫度會上升。為此，必須采用快速干燥，即根據物料的比重及粒度，合理控制介質速度。
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