金貴機(jī)械壓力炸鴨爐廠家，Z茶油鴨機(jī)Y 燃?xì)庹啝tL@@@@金貴機(jī)械專賣,壓力炸鴨爐是可以定時(shí)的，有電汽兩用的，也有全電的。隨機(jī)贈(zèng)送操作技術(shù)配方。選用低溫高壓原理，炸制的食物外酥里嫩，色澤鮮 明，香氣撲鼻，能堅(jiān)持食物的原有營養(yǎng)成分。除用于炸雞外，還能夠炸鴨、魚、排骨、羊肉等各種肉類和蔬菜、馬鈴薯。適用于各飯館、賓館、快餐廳、機(jī)關(guān)、工廠食 堂及個(gè)體經(jīng)營。具有各項(xiàng)能源消耗低、無污染、使用方便、效率高、經(jīng)久耐用等特色。確是國內(nèi)現(xiàn)在式的食物機(jī)械設(shè)備。
一．技術(shù)參數(shù)：
電源：380V或者220V
zui大功率：12KW（三根發(fā)熱管全開12KW，開一根4KW，開二根8KW）
工作壓力：0.0833MPa
溫控規(guī)模：20-300℃
內(nèi)鍋尺度：50X34X31CM
外形尺度：112X63X114CM
分量：140KG
二．商品特色：
1、加熱----本壓力炸鍋選用三根電熱管，結(jié)成三角形電路作為加熱體。三根電熱管位于鍋內(nèi)里下部，堅(jiān)持其鍋底溫度較低，所以落下的食物渣不至于成為焦黑。
2、鍋蓋密封----蓋內(nèi)的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈，靠雙絲桿與鍋口鎖緊，使之密封。工作時(shí)，因鍋內(nèi)有壓力，千萬不可松開絲桿，以免高溫傷人。
3、溫度操控----本機(jī)選用國內(nèi)優(yōu)異的溫度操控儀，鍋內(nèi)安頓感溫頭，溫度改變由指針顯示又與預(yù)選值對(duì)比，起到操控工作。
4、 壓力操控-----限壓閥將鍋內(nèi)壓力約束在0.08MPa以內(nèi)，超越之后，蒸汽將壓閥翻開，釋放蒸汽到排氣罩內(nèi)。如果限壓閥失效，當(dāng)鍋內(nèi)壓力抵達(dá) 0.1MPa時(shí)，安全閥主動(dòng)敞開，起到兩層安全維護(hù)效果，如果安全閥也失效，壓力超越0.12MPa時(shí)，應(yīng)翻開放氣閥，選用人工放氣始終堅(jiān)持鍋內(nèi)的壓力為 0.08MPa至鍋內(nèi)食物炸熟后再進(jìn)行維修。
5、時(shí)刻操控-----本機(jī)選用國內(nèi) 數(shù)字集成式時(shí)刻繼電器，可根據(jù)不一樣的食物選取不一樣的時(shí)刻，時(shí)刻與溫度起到歸納操控效果。
6、排氣-----裝在機(jī)器的后上部的排氣罩是在限壓閥及放氣閥卸壓放氣時(shí)下降噪音，并將冷水流至接水盒接在機(jī)器的后部，應(yīng)進(jìn)行檢查，水滿后倒掉。
7、濾油-----炸制后將油放至油箱中，經(jīng)過濾，再倒回鍋內(nèi)。
能夠放40-50L擺布的油，一次炸8-10只鴨（2.5斤擺布）
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